Followers

30 August 2010

Cupcakes & Cookies Deco Set

Another my new gadjets. Sebenarnya dah beli dari bulan lepas lagi tapi tak berkesempatan nak upload. Hari ini kebetulan ada lebih masa sedikit, itu yang terus masukkan ke entri. Saya tak pasti sama ada benda ni ada dijual di KL atau tak sebab saya tak pernah jumpa pula. Pertama kali bertentang mata, saya tertarik dah macam magnet pulak. Memang mata tak boleh lari asyik nak pandang saja benda alah ni. Dah belek satu persatu alatan di dalamnya itu yang saya rembat juga. Bukan apa, bila-bila ada masa nak buat cookies atau cupcakes, dah senang satu kerja. Malah, anak-anak pun dah boleh tumpang juga. Kan seronok kalau kita bersama anak-anak dapat meluangkan masa dari proses awal membancuh, membakar sehingga ke proses mendeko. Yusra kerapkali ajak buat tapi mama saja tak ada masa. Insya allah lepas raya jika selesai semua kerja yang tertangguh, bolehla mula baking semula dan panaskan oven yang dah lama sejuk! hehehehe




Yang di atas ini pula saja untuk menambahkan koleksi cookies cutter yang sedia ada. Mencari bentuk lain pula. Ada bentuk burung, kapal terbang, tapak kaki dan rama-rama. Comel bukan?

27 August 2010

Juadah Pasar Ramadhan

Kelmarin sempat ke Pasar Ramadhan Shah Alam di SS13. Seronok jugak sekali sekala menjamu mata melihat juadah yg dijual. Kuih muih pelbagai jenis, lauk pauk pelbagai versi dari negeri masing-masing. Paling banyak yg saya lihat masakan dari negeri pantai timur. Tidak lupa juga kuih raya, dodol dan juga baju. Dengan keasyikan itu tiba-tiba hujan mula turun. Apa lagi cepat-cepat beredar sebab terlupa nak bawa payung. Kalau tak, memang redah lagi lah jawabnya. Hehehe..




Dalam banyak-banyak juadah, kebab dan ayam madu paling sempoi. Memang sedap tak terkata! Kebab yang saya beli tu memang terasa rempah ratusnya. Tak perlu sos pun malah makan begitu saja pun dah cukup sedap. Begitu juga dengan ayam madu, rugi pula beli 1/2 ekor sebab Yusra suka sangat. Insya allah ada rezeki boleh beli lagi.

20 August 2010

Puding Laici

Masuk bulan Ramadhan ni, ini lah baru pertama kali ke dapur menyediakan juadah pencuci mulut. Itupun ntah angin apa yg tiup pun tak tahu lah. Hehehe. Pulak tu, cari resepi yang paling senang jer. Puding ni saya buatkan kelmarin tapi baru hari ini sempat masukkan ke entri. Macam biasa, resepi asal ialah dari Kak Liza kita lah tapi saya olah sedikit supaya puding ni jadi keras dan tak lembik. Dah banyak kali dah buat puding laici ni. Memang sedap kalau dimakan sejuk-sejuk.


PUDING LAICI
Bahan-bahan :-
25 gm agar-agar
5 cwn air
1 cwn gula
1 tin buah laici, asingkan buah dan jusnya
[sukat sebanyak 1 cwn jus]
1 tin susu cair
1 tin buah laici sebagai hiasan, optional
Cara-cara :-
  1. Agar-agar direndam bersama air lebih kurang 2-3 jam. Masak sehingga agar-agar hancur.
  2. Tapiskan agar-agar tadi dan masak semula kemudian masukkan gula. Masak sehingga gula hancur.
  3. Kisar kasar-kasar buah laici bersama dgn jusnya. Ketepikan.
  4. Tuang susu ke dalam periuk dan juga buah laici yang sudah dikisar tadi.
  5. Kacau perlahan-lahan sehingga mendidih dan bolehlah dituang ke dalam acuan kegemaran masing-masing. Biar sehingga puding keras dan bolehlah dihidangkan. Seeloknya di simpan di dalam peti sejuk. Apabila menghidang, boleh juga susun buah laici sebagai hiasan.

09 August 2010

Kitchen Warehouse

Salam semua, gambar-gambar di bawah ini ialah tempat di mana saya membeli barang-barang yg pernah saya paparkan pada entri yang lepas seperti cookies cutter dsb. Sebenarnya, saya begitu teruja sangat bila jejak kaki ke sini. Rasa macam nk duduk lama-lama sikit dan belek satu persatu barangan yang ada. Macam-macam ada sebenarnya yang kita tak biasa tengok di KL. Pelbagai jenis bentuk loyang, pelbagai corak cupcakes casing, pelbagai peralatan kecil yang memudahkan kerja di dapur dan banyak lagi lah. Saya berkesempatan mengambil gambar itupun dengan keizinan pihak kedai. Mereka memang baik hati sungguh dan tak kisah kalau saya nak ambil apa-apa gambar sekalipun. Tapi disebabkan saya datang pun dah hampir lewat, kedai pula dah nak tutup, maka saya snap gambar yang penting sahaja lah. Cuba lah kawan-kawan lihat, menarik bukan? [Klik pada gambar untuk saiz yang lebih besar]






05 August 2010

Mogok!

Hari ini seharian mengemas dapur yang penuh dengan tentera semut yang entah datang dari mana. Asyik keluar masuk je ntah apa yang dicari pun tak tahu lah. Jenuh la tudung makanan pun dia boleh masuk. Jangankan tudung, letak dalam microwave pun dia boleh tembus jugak. Penat! Penat! Jadi hari ini dah kebetulan my bos pun tak ada sebab balik Penang uruskan hal Yayasannya, tinggal lah berdua saja dengan Yusra.
Lega hari ni sebab dia pun dah habis ujian. Nak keluar rumah hari macam nak hujan sebab gelap je langit. Nak tak nak, terpaksa lah guna khidmat delivery service. Pilih je nak makan apa, call dan terus dihantar ke rumah. Untung kalau tinggal di KL ni, nak apa semua dapat. Syukur alhamdulillah. Jadi hari ni saya pilih nak makan Nandos. Lama jugak tak makan Nandos nih. Jadi inilah apa yang telah saya order. Sekejap je sampai. Ingatkan masa penghantaran lebih kurang sejam, rupanya tak sampai 40 min dah sampai. Leka sungguh dok mengadap facebook, tup-tup dah dengar orang tekan loceng. Hehehe..




04 August 2010

Udang Masam Manis

Disebabkan rempahku yang hangit semasa menumis untuk masak Udang Malbari, terpaksa lah buang rempah tu dan cari idea lain untuk masak udang. Nasib baik udang tak sempat dilebur sekali, kalau tak rugi..rugi!! Belek punya belek akhirnya saya dapat idea dari buku kak liza iaitu udang masam manis resepi dari buku Senangnya Memasak Bersama Chef Hanieliza. Memang senang dan cepat kerja. Bahan pun tak banyak. Yang penting sedap!

UDANG MASAM MANIS

Bahan-bahan :-

A/
5 ekor udang besar [udang harimau]
saya guna lebih kurang 1/2 kg udang biasa, disiang kulit dan biarkan ekornya
1 labu bawang besar, dihiris
1 bj tomato, dipotong 4
5 sdb sos cili
5 sdb sos tomato
1 sdk gula
1/2 cwn air
garam secukup rasa

B/ bagi menumis - dihiris
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 tangkai cili merah
1 tangkai cili hijau

Cara-cara :-

  1. Gaulkan garam dengan udang dan gorengkan [saya tambah serbuk kunyit juga]. Kemudian ketepikan.
  2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
  3. Masukkan udang, buah tomato, bawang besar, sos tomato, sos cili, gula dan air. Kemudian kacau rata. Tutup api dan hidangkan.

03 August 2010

Ikan Sambal Tomato

Entri ni dah pernah saya muatkan pada rumah satu lagi. Tapi saya tak pandai nak paste kan linknya jadi saya tuliskan sekali lagi resepinya di sini.

IKAN SAMBAL TOMATO

Bahan-bahan :-
beberapa ketul ikan jenahak, terpulang pd citarasa
apa-apa jenis ikan pun boleh

Dikisar/
5 bj cili merah [saya guna 7 biji]
2 sdb cili kering mesin [saya guna cili kering dlm segenggam]
7 bj bawang merah
7 bj bawang putih [saya guna 3 bj]
1/2 bj bawang besar [tambah sendiri]
1/2 sdb belacan [saya guna 1 sdt]

1 bj buah tomato
3-4 sdb sos tomato
2 bj bawang besar, dipotong gelang

Cara-cara :-
  1. Ikan ditabur dengan garam dan serbuk kunyit lalu digoreng. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
  3. Kisar buah tomato dan curahkan ke dalam kuali. Tumis lagi sehingga pecah minyak.
  4. Masukkan sos tomato dan perasakan dgn garam dan gula. Tambah air jika terlalu pekat.
  5. Masukkan ikan dan bawang besar yang telah dipotong gelang. Kaup balikkan supaya mesra dan bolehlah ditutup api.

Cempedak Goreng

Semalam saya dpt sebiji buah cempedak yg agak besar jugak lah. Jadi hari ini masing-masing dah tak sabar nak makan cempedak goreng. Isinya memang besar gedabak tapi kurang manis sket kiranya sedang-sedang manis la. Mungkin durian kawin kot, agaknya lah. Jadi petang tadi dah siap dimasak cempedak goreng yg dihidang bersama seteko milo panas. Memang laju je makan bunyi kerangupan krup krap lagik sambil melayan Epilog Syurga Cinta. Hehehe

CEMPEDAK GORENG

Bahan-bahan adunan tepung :-
2 cwn tepung beras
1 cwn tepung gandum
1/2 sdb garam
1-2 sdb gula
3 sdb serbuk santan
1/2 sdt serbuk kunyit
1 sdt air kapur
2 cwn air [lebih kan sedikit]

Cara-cara :-
  1. Campur bahan-bahan kering terlebih dahulu. Kacau-kacau rata.
  2. Tuang air sedikit demi sedikit sehingga mendapat konsistensi adunan yg tepat. Sedang elok sahaja. Tidak cair dan tidak terlampau pekat. Kemudian masukkan air kapur dan kacau menggunakan whisker. Kacau sehingga tidak berbintil-bintil.
  3. Panaskan minyak yang agak banyak di dalam kuali.
  4. Ambil beberapa ulas cempedak dan masukkan ke dalam bancuhan supaya menyaluti keseluruhan cempedak itu tadi dan terus dijemput ke dlm kuali. Goreng terendam sehingga kekuningan dan toskan minyak. Ulang sehingga habis.

02 August 2010

Jalan-Jalan di I City

Hari Sabtu yang lepas, saya ada tetamu dari Port Dickson. Agak lewat juga kedatangan mereka sebab ada Hari Keluarga di sana. Jadi dah sampai tu saya terus bawa mereka ke Restoran Belanga yang terletak di Empire Subang yang pernah saya cerita tentang Nasi Tumpang tempoh hari. Agak ramai orang juga dengan tempat letak kereta pun penuh! Maklumlah, parking free!! Hehehe. Akhirnya penat kami pun berbaloi apabila sampai di hadapan restoran dan nasib baik ada tempat duduk kosong seramai 7 orang. Masing-masing order makanan masing-masing. Saya pun tak ketinggalan ler sebab lapar sgt. Jadi saya order nasi dagang berlaukkan ikan tongkol. Manakala tetamu saya ada yg order nasi goreng belacan, sup ekor, nasi kerabu dan keropok ikan. Masing-masing puas hati dengan hidangan mereka. Ok juga bagi saya sebab saya yang recommend kan! Hehehe..
Lebih kurang pukul 11 malam, masih lagi di Empire. Masing-masing masih cergas nampaknya. Minum tongkat ali kot? Hahaha..Saya bagi cadangan nak ke I City yang terletak di SS 7 Shah Alam. Elok benor la sebab masing-masing pun tak pernah pergi. Saya yang tinggal di Subang pun tak pernah sampai lagi ok! Ishhh..
Kami terus bertolak dan sampai lebih kurang 20 minit kemudian. Bila dah sampai selekoh tu, mata dah mula terpukau dek limpahan cahaya dari lampu-lampu digital yg tersusun indah sepanjang jalan menyusur masuk ke situ. Dgn bayaran sebanyak RM10, kami terus mencari tempat kosong utk parking. Huh! Sangat seksa sebab kereta banyak sgt! Mujur ada itupun nasib la jugak. Untuk ke pameran lampu-lampu digital ini, bagi anda yang menaiki lif dari bangunan tempat letak kereta, sila tekan G. Bukan 1, bukan 2 dan bukan 3 atau 3A. Saya masih tak lupa kisah beberapa keluarga yg pertama kali hendak ke situ tapi tak tahu nk berhenti di mana. Jadi lif yg mereka naik tu asyik naik turun naik turun sahaja. Bila pintu terbuka di hadapan kami, masing-masing tergelak sebab masih orang yg sama di dalam lif! Hahaha..
Setelah dah sampai di tingkat G, bolehlah berjalan-jalan di situ dan menikmati pemandangan lampu digital yg bagi saya amat menarik sekali. Boleh dijadikan tarikan utama pelancong utk datang ke Shah Alam. Kami bersiar-siar di situ dengan hujan renyai-renyai tapi masing-masing macam tak kisah pulak lagaknya mcm masing-masing tu kalis air pulak! Ada beberapa gerai yg menjual pelbagai barangan seperti kasut jenama Crocs, baju, tudung dan perhiasan. Tapi satu saja, tandas di bangunan itu tak ada air! Jadi pada sesiapa yg nak pergi tu, sila sediakan botol air mineral ya. Masih terlupa nak bawa kamera!!!!!!!! Uwaaaa!!









01 August 2010

Jalan & Makan

Hari Jumaat lepas sepatutnya nak balik Penang. Kata my bos lepas sembahyang jumaat. Tunggu punya tunggu dia pun pulang lewat. Dah agak lewat makanya tak jadi la nak balik. Dapur pun tak berasap la kaedahnya dah asyik menunggu sampai ke petang. Jadi petang tu saya keluar dgn Yusra sahaja lah ke Subang Parade untuk makan tengah hari tapi tak berapa nak tengah hari dah pun. Sebenarnya dah masuk petang. Dengan hujan yang renyai-renyai tu pulak memang la tak tunggu lagi sebab perut pun dah berkeroncong.
Bila dah sampai, dua beranak ni tak tahu nk makan kat mana. Dah pulak?! Fikir punya fikir, masing-masing tak mau makan nasik, jadi kami ke COCA Restaurant saja dan pesan bihun goreng sorang sepinggan. Sejak pekena bihun goreng kat COCA cawangan 1 Utama, terus jatuh chenta! Hahaha..tapi yg ini walaupun sama restoran, tak sama tukang masaknya. Jadi saya pilih yang di 1 Utama lagi sedap! Jadi haritu selain bihun goreng, yusra order pemanis mulut iaitu red ruby. Tak padan dengan dok batuk tuu. Saya pulak order jus buah durian belanda atau soursop ja. Sedap tapi manis giler!
Lepas dah makan, dah kenyang kami nk cuci mata pulak. Tapi taknak di Subang Parade, kami nk ke Empire. Lagi-lagi Empire! Tak bosan plak tuh! Hahaha..Syok apa jalan kat Empire. Ada Toys Ur Us katanya..saya pulak syok sebab ada The Loaf! Jadi boleh la beli Uhu Uhu derang tu yg sedap giler! Giler lagik..Hahahaha
Tapi satu benda yang saya ralat, terlupa nak bawak kamera!! Kena lah tangkap dgn kamera handphone yang tak canggih! Uwaaaaa...

Inilah Uhu-Uhu The Loaf yang saya cakap sedap giler tuh! Shud try ok!

Related Posts with Thumbnails

YOURS SINCERELY