Followers

26 May 2010

Nasi Beriani, Dalca, Daging Nana Tanjung dll.

Inilah di antara menu-menu yang bos minta disediakan sekembalinya beliau ke tanahair semalam. Pergi tak sampai seminggu tapi dah mengidam macam-macam. Hehehe.

NASI BERIANI
DAGING NANA TANJUNG CHEF KAMARUL
DALCA TULANG
PAJERI BOMBAY/NENAS TUMIS AIR
SAMBAL TUMIS SOTONG
Hilang segala penat di dapur kalau apa yang dihidangkan terus masuk ke mulut tak byk cakap! Terima kasih buat Kak Liza sebab saya cuba resepi Pajeri Bombay nya itu. Pertama kali saya masak pajeri bombay sebegitu. Sebelum ni tak biasa sebab lebih kepada acar buah atau jelatah sahaja kalau digandingkan dengan Nasi Beriani.
Untuk Daging Nana Tanjung tu bagi saya ada la macam kat kedai mamak. Cuma kurang pedas sahaja. Lainkali saya akan tambah cili lagi. Lagi satu, yang saya cukup puas hati sangat ialah sotong. Geram teramat sangat sebab tengok perut dia penuh dengan telur. Memang yang kuidamkan. Tak lepas peluang lah semalam. Alhamdulillah semuanya selesai. Harini bolehlah rehat sikit. Hehehe..

24 May 2010

Sambal Telur

Memandangkan suami masih outstation, rasa malas ke dapur masih menebal. Tapi kalau nak masak pun, yang ala kadar sahaja. Hari ini saya cuba satu resepi dari Chef Kamarul. Sambal telur bagi saya menarik sebab bahan-bahan yang digunakan lain dari yang saya biasa masak.
Resepinya dan kaedah memasak masih sama seperti sambal tumis biasa, cuma ditumiskan serai bersama-sama bahan kisar seperti bawang merah, bawang putih dan halia. Kemudian masukkan cili kering kisar, serbuk kari dan sedikit belacan. Apabila pecah minyak dan mendidih, masukkan jus asam jawa dan gula. Didihkan dan masukkan sesudu santan dan garam. Siap!

20 May 2010

Sambal Udang Malbari

Dah lama tak update. Sejak kurang kakitangan ni, saya ke dapur juga tapi jarang la masak yang sempoi-sempoi. Masak yang biasa dan rutin sahaja. Hari ini kebetulan ada stok udang size M. Dari hari mak datang haritu nak masak sambal tumis petai kononnnya, tapi tak jadi sebab mak dah bawa balik petai ke Penang sebab geram tengok petai yg besor-besor katanya..hehehe. Tak apa lah, kat sini petai melambak-lambak. Jadi harinie saya berkesempatan masak Sambal Udang Malbari. Minta halal ya tuan punya asal resepi ini. Saya pun dah confius siapa punya resepi. Bagi saya resepi ini sangatlah sedap! Rasa semua rempah ratusnya. Memang tak rugi dan berbaloi-baloi kata adik saya yang terlebih dahulu mencubanya.

Related Posts with Thumbnails

YOURS SINCERELY