AGAR-AGAR PANDAN BERSANTAN

Juadah yang saya sempat buat untuk berbuka tadi. Dah lama jugak tak buat agar-agar pandan ni. Makin lama skill makin kureng plak..hahaha. Jika berminat untuk mencuba, resepi seperti di bawah.

AGAR-AGAR PANDAN BERSANTAN

Bahan-bahan :-
20 gm agar-agar strips, direndam seketika
4 1/2 cwn air
1 1/3 cwn gula [boleh kurangkan jika tdk suka manis]
2 cwn jus pandan dari 5 helai daun pandan
1/2 cwn santan pekat
1/2 sdt garam
2 bj telur B
setitik dua pewarna hijau jika suka

Cara-cara :-

1. Rebus agar-agar bersama air sehingga agar-agar tadi hancur. Masukkan gula dan masak lagi sehingga larut. Tapis ke dalam periuk lain dan didihkan semula.
2. Dalam bekas atau mangkuk lain, pukul telur dan garam sehingga kembang. Tuang jus pandan dan santan dan pukul lagi.
3. Setelah agar-agar mendidih, tuang adunan yang dipukul tadi ke dalam periuk agar-agar dan kacau sehingga mendidih. Angkat.
4. Tuang ke dalam loyang dan sejukkan sebelum dipotong.