Daging Goreng Lada Hitam

Hari ini cuti umum tapi saya tak kemana-mana sebab anak dara saya si Yusra masih tidak sihat dan masih demam. Duduk di rumah saja dan berehat. Esok pula dah sambung periksa lagi nak tak nak saya memang kena pantau suhu badan dia harap-harap esok dah boleh ke sekolah. Di bawah inilah lauk-pauk yang sempat saya sediakan untuk kami sekeluarga.

DAGING GORENG LADA HITAM

Bahan-bahan :-
1/2 kg daging

A/ Dikisar
1 labu bawang besar
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1.5" halia

2 sdm sos tiram
5 sdm kicap pekat
2 sdm serbuk lada hitam
1 sdm sos lada hitam

Hiasan/
1/2 bj lada benggala hijau
1/2 bj lada benggala merah
1 bj bawang kuning [bawang bombay], potong baji

Cara-cara :

• Panaskan minyak. Masukkan daging dan bahan kisar. Biar sehingga daging empuk.
• Masukkan sos tiram, kicap pekat, sos lada hitam dan serbuk lada hitam. Kacau sehingga kuah jadi pekat. Perasakan dgn garam dan gula [jika perlu].
• Akhir sekali, masukkan bahan hiasan dan gaul sehingga sebati dan bolehlah ditutup api.