Nasi Goreng Kampung

NASI GORENG KAMPUNG

Bahan-bahan :-

nasi sejuk
garam
sos tiram
sos ikan [nampla]
sayur campur
2-3 bj telur
lebihan ikan goreng, ceraikan isi dari tulang
boleh juga kalau nk bubuh udang, ikan, sotong dsb
ikut apa yang ada di dapur anda

Bahan tumbuk :-
bawang merah
bawang putih [lebih drpd bawang merah]
cili padi [ikut tahap kepedasan masing-masing]
ikan bilis, rendam dan basuh bersih kemudian tos

Cara-cara :-
1. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili padi dahulu. Kemudian baru masukkan ikan bilis dan tumbuk biar hancur semuanya dan sebati.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk sehingga garing.
3. Tuang sos tiram. Kacau sebati. Masukkan sayur campur dan isi ikan goreng.
4. Pecahkan telur dan biarkan sebentar. Agak-agak dah masak, kacau-kacau supaya hancur. Tetapi jangan hancur sangat telur tu nanti tak cantik.
4. Masukkan nasi dan letakkan garam. Gaul nasi supaya sebati dan percik kicap dan sos nampla. Rasakan masin secukupnya dan gaul lagi biar sebentar kemudian bolehlah ditutup api.