Simple Cheesecake

sebelum bakar atau sedia untuk dibakar

biskut yang telah dihancurkan

whip cream yang digunakan

hasilnya cheesecake yang telah siap dibakar dan dipotong

 

SIMPLE CHEESECAKE

Sumber : K_Azah FnR

Bahan-bahan :-

Base/

2 1/2 cwn digestive biskut

50 - 80 gm mentega

Cara-cara :-

Hancurkan biskut. Cairkan mentega. Satukan biskut yang telah dihancurkan bersama-sama mentega dan gaul kemudian di tekan ke dalam loyang. Simpan seketika di dalam peti sejuk.

.

Filling/

500 gm cream cheese Philadelphia

150 gm gula kastor

5 bj telur

1 cwn whipping cream

jus lemon dari sebiji buah lemon

Cara-cara :-

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170' C dengan menggunakan api bawah sahaja.
2. Pukul cream cheese dan gula kastor sehingga kembang dan ringan.
3. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi.
4. Masukkan whipping cream dan jus lemon ke dalam adunan dan pukul lagi sehingga sebati.
5. Keluarkan loyang dari dalam peti ais tadi dan tuang adunan cheese ke atasnya dan bakar menggunakan kaedah steam bake. Bakar sehingga masak.

* Saya menggunakan biskut Chipsmore untuk base. Hancurkan dengan menggunakan food processor.
* Untuk topping, anda boleh guna apa sahaja filling yang anda suka. Strawberry, Blueberry atau apa sahaja.
* Sila balut loyang anda dengan aluminium foil sebelum bakar supaya loyang kek tidak dimasuki air.