Roti Suka-Suka Hati

Roti Bun Inti Kacang Merah
Roti Pintal Bergula

Roti Sosej Togel
Bun Kosong

Segala roti yang di atas itu menggunakan satu jenis doh saja dan dipelbagaikan menjadi macam-macam jenis dan tak berjenis. Hehehe..Tengok dan nilai sendiri lah ye yang mana roti yang tak berjenis tuuu..Hikhikhik..

Resepi roti ini saya gunakan resepi Mr. Alex Goh dari buku The World Of Bread. Buku ini saya dah beli bertahun-tahun lamanya tapi asyik keluar masuk almari saja. Bagi sesiapa yang nak mencuba boleh lah mencubanya.

BASIC SWEET BUN DOUGH

Bahan-bahan :-

A/

480 gm tepung roti

120 gm tepung gandum

110 gm gula

10 gm garam

20 gm tepung susu

4 sdt yis segera

B/

1 biji telur

300 ml air sejuk

C/

60 gm mentega

Cara-cara :-

1. Adun A hingga sebati.

2. Tambah B dan uli sehingga menghasilkan doh.

3. Campur C ke dalam doh dan terus menguli untuk menghasilkan doh yang lembut dan kenyal.

4. Tutup doh dengan plastik. Biarkan ia naik selama 50-60 minit atau berganda saiznya.

5. Guna jari untuk menekan ke dalam doh. Ia patut menunjukkan tanda jari yang jelas, tetapi doh tidak patut menurun. Ini menandakan ia siap untuk membuat roti atau ban.