Puding Mangga

Ada lebihan buah mangga di rumah dan tak ada siapa pun nk jamah sampai hampir nak lembik dibiarkan mcm tu saja. Cari punya cari dapat jugak resepi puding mangga ni dari sebuah blog. Tetapi saya olah sedikit resepi ini mengikut citarasa saya. Dapat byk jugak seloyang dan sayang tak sempat nak jamu keluarga mentua yang dah balik tengah hari tadi. Hmm..nampaknya kena bawa balik ke kampung la esok. Insya allah.

PUDING MANGGA

Sumber : meandmycooking.blogspot.com

.

Bahan-bahan :-

20 gm agar-agar

5 cwn air

2 cwn mangga kisar

2 biji kuning telur

2 sdm tepung jagung

200 ml susu cair

2 cwn gula pasir

1/2 sdt garam

setitik dua pewarna kuning

.

Cara-cara :-

1. Masak agar-agar bersama-sama gula sehingga hancur dan larut. Tapiskan.
2. Di dalam bekas, satukan telur kuning, tepung jagung, susu cair dan garam. Pukul ringan bahan-bahan tersebut sehingga sebati kemudian masukkan mangga kisar dan pewarna.
3. Tuang bahan ini ke dalam periuk agar-agar dan masak sehingga pekat dan likat.
4. Tuang ke dalam loyang dan sejukkan.